Gekommen, um Gaumenknospen
zu erobern
DIE GESCHMACKS-DNA UNSERER JUNGEN WILDEN IST RELATIV EINFACH GESTRICKT:
100 % Natur, ideenreich zu köstlichen Raritäten veredelt. Sie brennen darauf, ihre natürliche Einzigartigkeit der Welt zu präsentieren und neue Geschmacksgefilde zu erobern. Willkommen in unserer wilden jungen Welt!
BIO Zauberwürze
NATURSALZE MIT FERMENTIERTEN WURZELN UND SAMEN AUS DER FRISCHEN PFLANZE
Frische BIO-Rohstoffe und aufwendige Fermentation gepaart mit hochwertigem Natursalz aus Österreich – fertig ist ein Naturprodukt der Extraklasse. Im Gegensatz zu herkömmlichen Würzmischungen macht die Frische der Zutaten den kleinen, aber geschmacklich sehr feinen Unterschied aus.
BIO Frucht-Würzpasten
INTENSIV UND NIE LANGWEILIG
Mmmmmh… Was ist denn da dabei? Unsere BIO-Fruchtpasten sind dafür gemacht, Ihre Speisen, Salate, Eintöpfe, Saucen, Grill- oder Käsegerichte mit einer besonderen Note zu krönen. Auch hier respektieren wir die Vollkommenheit der Natur. Unsere Pasten werden nur durch Einkochen auf ganz natürlicher Basis, ohne Zucker oder Konservierungsstoffe, hergestellt.
BIO Quittenbrot
EINE BESONDERE DELIKATESSE
BIO Quittenbrot – nach Omas uraltem Rezept. Nicht umsonst stellten sich unsere Großmütter früher stundenlang in die Küche, um allerfeinstes Quittenmus einzukochen. Das Ergebnis dieser duftenden Mühe, garniert mit einer Prise Rohrzucker, war für die Kinder eine willkommene Nascherei. Für die Großen hingegen war und ist Quittenmus auch heute noch ein idealer Speisenbegleiter zu Wild oder Käse.
BIO Naturessig
100 % NATURGENUSS
Nur vollreife Früchte bilden den Rohstoff unserer naturvergorenen Essigspezialitäten. Bevor sie ihre mild-säurehaltige Zukunft (5 %) in der Flasche antreten dürfen, schicken wir unsere reinen Naturessige „Klassik“ für mindestens ein Jahr ins Eichenholzfass zum Reifen. Dann sind sie bereit, um Salate & Co. mit ihrer Einmaligkeit zu verfeinern.
BIO Naturöl
DAS WERTVOLLE GOLD DER FRÜCHTE
Für die Herstellung unserer BIO Naturöle machen wir gerne Überstunden. Die Auswahl der besten und hochwertigsten Kerne samt ihrer Veredelung zu fließendem Gold erfordert Erfahrung und Geschick. In einem aufwendigen Prozess mit schonendster Verarbeitung werden die Kerne rein mechanisch kaltgepresst und mit den wertvollen Inhaltsstoffen abgefüllt – natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe und nicht raffiniert. Der Natur ist eben nichts hinzuzufügen.
Schwarze BIO Nüsse – fein geschnitten
HELLE FREUDE MIT DER
„STEIRISCHEN TRÜFFEL“
Unsere „Schwarze Nuss“, hauchdünn geschnitten, klassisch oder süss-sauer, ist das besondere „i-Tüpfelchen“ auf Ihren Salaten, Speisen oder Desserts. Diese „Götterspeise“ à la Retter gibt es aber nur limitiert. Schließlich bedarf es einer aufwändigen Veredelungsprozedur und viel Fingerspitzengefühl, bis die einst grüne BIO-Walnuss ihre mehrjährige Lagerstätte hinter dunklen Kellermauern wieder verlassen darf. Dafür aber ganz bestimmt einen glanzvollen Auftritt in Hobby- und Haubenküchen auf der ganzen Welt hinlegt.
BIO Nusslikör
SCHWARZ WIE KERNÖL, EDEL WIE EIN DIAMANT
Ein seit Generationen im Pöllauer Tal überliefertes Originalrezept, verfeinert mit der avantgardistischen Retter-Note, das ist unser Gaumenkuss BIO Nusslikör. Rund um Johannis Ende Juni sammeln wir die noch grünen Früchte, die anschließend mit unserer Erfahrung und viel Geduld in BIO-Destillaten angesetzt werden. Danach heißt es warten und sich freuen – auf eine dunkle Naturspezialität, die im Gaumen Funken sprüht.
